Markets and Markets数据显示，2019年全球植物蛋白市场预计价值185亿美元，复合年增长率增长至14%，预计2025年规模达到406亿美元。巨大的植物蛋白市场为许多蛋白饮品提供了崭露头角的机会，也为专注植物蛋白饮品的企业发展提供了新的机遇。作为行业领先的植物蛋白饮品厂家的养元饮品也是如此，打造以植物奶、六个核桃2430等产品为特色的新产品矩阵结构，为品牌赋能，开拓植物蛋白饮品发展市场新篇章。

　　在追求健康、环保的大背景下，“低碳”、“低卡”等概念在饮品市场飞速的增长，消费者也越来越愿意选择健康、绿色的植物基饮品。其中，作为一家在植物基市场上发展了20余年的老牌产品养元饮品就是植物基赛道上的重量级选手之一，以优质的核桃为原材料，凭借先进的产学研优势打造多样化的产品，全方位满足重度用脑人群、环保主义者、健康主义者的刚性需求，并不断释放六个核桃的产品势能。

　　据了解，在2020年，养元饮品紧抓消费多元化分级、升级的需求，升级产品口感，提升产品品质，创新产品类别，持续推出多口味、多包装形态产品，持续加码植物基市场，提高六个核桃产品销售势能。

　　食品行业分析师朱丹蓬对此表示，植物蛋白饮料未来发展一定要进行产品升级和创新。基于行业蓬勃发展的情况，养元饮品能一直牢牢夯实植物蛋白饮料行业龙头地位，这完全得益于六个核桃不断创新，以及用心对待消费者，用更优质的产品回馈给消费者的品牌态度。

　　其中，六个核桃2430是依据中国疾控中心（CDC）通过一项关于核桃与记忆力的研究实验，得出了核桃健脑的用量标准：每天饮用含24g核桃仁的核桃乳，坚持30天，记忆力提升明显这一研究结果而获得了启发。并将其引入到新品的研发设计之中，首次实现了对核桃健脑饮用的更深层次、更精准的量化式升级并打造出六个核桃2430这一拥有每罐含24g核桃仁，一天一罐，30天改善记忆力科学健脑方案的功能型产品。与此同时，该产品精简配方，做到了“0糖0香精0胆固醇”，其0负担的健康属性必将成为重度用脑人群的首选产品。

　　此外，在健康观念持续上升和消费升级的两大趋势下，人们的饮食消费偏好也逐渐趋向于环保和功能上，为了顺应市场的变化，作为植物蛋白行业中的佼佼者，养元饮品以消费者为中心，抖客网，加码细分植物基市场的产品分类，推出了继六个核桃之后的又一大战略单品，养元植物奶。

　　据了解，养元植物奶引进了全球顶级的全豆生产设备并于2021年正式投产使用，这一生产设备是中国大陆第一条也是唯一一条全球顶级的全豆生产设备，同时它的生产工艺也是全球最先进的欧洲植物奶生产工艺，保障植物奶的品质与安全。

　　而对于植物奶本身的价值，有专家表示“它的营养价值和牛奶一样的高，它所拥有0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素更容易获得一线城市和素养环保人群青睐。”养元植物奶依靠自身绿色的健康属性，充分满足消费者对健康饮食、低卡饮食和环境保护的多重需求，有望成为继六个核桃之后的又一“黑马”产品。民生证券也对此做出预测，养元饮品新业务有望在今年贡献5-10亿体量级收入。　

　　作为我国植物蛋白饮料市场的领航者和创新者，养元饮品一直在保持稳健增长。相信在未来，六个核桃也将继续以消费者的需求为中心，坚持产品的创新升级，打造更加全面的产品矩阵，持续领跑植物蛋白市场。